简单好吃的干锅系列

作者： -柷敔-

肉的可选项：鸡脚、鸡翅、虾、鱿鱼、排骨（鸡脚、鸡翅要先焯水去除血水、排骨要先炸一遍） 菜的可选项：藕、土豆、花菜、青笋、木耳、苕粉（所有相加的菜都可以，除了胡萝卜这种自身带甜味的菜）

用料

• 洋葱 1个
• 蒜
• 仔姜（没有的话就换成姜）
• 青红椒 2个
• 干锅料（名扬） 2～3勺
• 藕
• 土豆
• 木耳
• 脆皮肠
• 鱿鱼

简单好吃的干锅系列的做法步骤

步骤 1

处理各种蔬菜：土豆、藕切条后清水浸泡、洋葱仔姜切片、青红椒切段、木耳洗净、蒜切大块

步骤 2

鱿鱼切条状

步骤 3

锅内热油（可以多一点），加土豆和藕炸至变软后捞出（怕木耳溅油的话就先不放，等待会儿炒料之前再加）

步骤 4

油锅内倒入其他蔬菜（木耳、洋葱、仔姜、蒜、青红椒），翻炒后加入适量干锅料

步骤 5

等干锅料炒香、洋葱变软后，加入鱿鱼

步骤 6

鱿鱼炒熟后加入之前炸过的土豆和藕，继续翻炒

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2020-06-28 08:56:35