卤牛肉

作者： 蒋思郁

老爹的下酒菜

用料

• 牛腱 克
• 生抽 勺
• 冰糖 克
• 盐 克
• 桂皮 块
• 八角 个
• 花椒 粒
• 干辣椒 个
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 姜 片
• 蚝油
• 葱
• 蒜
• 香叶
• 豆蔻
• 草果
• 甘草
• 高良姜
• 白芷
• 黑胡椒

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡去血水

步骤 2

备葱姜蒜

步骤 3

备大料

步骤 4

姜末蒜末 料酒 盐 黑胡椒腌制

步骤 5

卤料下锅

步骤 6

牛肉焯水去浮沫后 放入电饭锅 炖煮

步骤 7

煮完取出晾凉 冷藏保存 用时切片

卤牛肉的小贴士

汤汁过滤后可以冷藏备用 卤鸡蛋 很香

菜谱创建时间：2020-06-28 08:46:32