香掉下巴的卤五花肉

作者： 子嘉妈妈xcf

肥而不腻，软嫩鲜香！

用料

• 猪五花
• 卤料：
• 姜
• 葱
• 干辣椒
• 花椒
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 冰糖
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 水

香掉下巴的卤五花肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉洗净，用镊子夹去皮上的猪毛（图片是卤好的肉）

步骤 2

把所有卤料放入沸水中，加入五花肉，浸在卤汤中（图片是卤好的肉）

步骤 3

盖上锅盖小火慢卤，我用的凯德宝的陶锅，密封好，卤一个小时就软烂了，期间也可以尝尝味道，不够味就加点盐

步骤 4

卤好捞出切片或切小块就可以吃了

步骤 5

切开里面并没有上色，但是味道完全渗透进去了，特别软嫩，超级的香！

步骤 6

切成小块

步骤 7

我又煸了些洋葱碎和卤肉混合做了卤肉饭

步骤 8

配上白米饭和蔬菜，香！

菜谱创建时间：2020-06-28 00:09:48