健身餐：蒜蓉魔芋丝扇贝娃娃菜

作者： 蜗妖兽

减肥不易，如果每天都是吃水煮菜和沙拉我会很不开心，也很容易坚持不下去。所以在尝试怎么把自己爱吃的菜改良成健身餐，这算是尝试成功了。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 酱油 2勺
• 大蒜 1颗
• 扇贝 230克
• 小米辣 3颗
• 香菜 1根
• 菜油 15克
• 魔芋丝 1袋

健身餐：蒜蓉魔芋丝扇贝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

写在前面：因为健身减肥的原因，因为超级喜欢蒜蓉粉丝蒸扇贝，所以尝试做个类似的低脂菜；因为平时都不吃精致主食，所以把粉丝替换成了魔芋丝；因为蒸菜比较麻烦，所以选择了炒；因为喜欢吃辣的，所以加了小米辣。

步骤 2

1、准备工作。把娃娃菜、大蒜、小米辣、香菜洗干净。不爱吃香菜的可以不放，酌情放点葱也是极好的。扇贝处理好，我有强迫症，会把扇贝的那包圆圆的海藻💩掐掉，然后扯掉两边的灰色的腮，再把底部的肠子用指甲刮掉。

步骤 3

2、切菜。小米辣和大蒜直接一起扔到蒜蓉神器（拼XX买的，9.9元包邮，强烈种草）里拉碎。不喜欢吃辣就别放小米辣，我放3颗算中辣口味。娃娃菜和香菜随便切成小段。魔芋丝某宝买的，健身的人都知道这是种热量超级低的食物。魔芋丝清水冲几遍备用。

步骤 4

3、热锅放油，油的量请自行控制，保证蒜蓉下去不会粘锅就行（我放的油量炒完后一点油都看不出来了）。油热之后转小火，不然容易糊，放入拉碎的蒜蓉小米辣，翻炒两下就可以放入酱油。等香味出来了就可以放扇贝了，再翻炒，然后放娃娃菜，转大火，再翻炒，这时候娃娃菜会出来很多水分，出水之后放入魔芋丝翻炒后锅盖盖上焖2分钟，这样会很入味。最后撒香菜或者葱，稍微翻两下就可以出锅了。我出锅的时候还是很多水分，我直接把多余汤汁倒了（顺便可以倒走部分油），所以最后我盘子里没汤，是干的。

健身餐：蒜蓉魔芋丝扇贝娃娃菜的小贴士

酱油的量请合理控制，别倒多了，会咸。建议新手少倒，如果不够咸，后期还可以放盐补救。

菜谱创建时间：2020-06-27 23:45:03