酸爽可口～西红柿土豆牛腩

作者： 武子文的厨房

西红柿的酸、土豆的糯、牛腩的香，汇聚成了这样一道美味可口的汤羹。大宝和小宝吃了很多，都说好吃呢😋。这是对我最大的鼓励了！

用料

• 牛腩 800克
• 土豆 2个
• 西红柿 4个
• 姜 6～8片
• 生抽 2勺
• 洋葱 半个
• 八角 2个
• 盐 适量
• 冰糖 几块
• 香叶 几片
• 大葱 1根
• 老抽 适量
• 十三香 适量
• 桂皮 3小小块

酸爽可口～西红柿土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

大葱切大块（一根葱），洋葱切成片状，姜切成片状。

步骤 2

土豆滚刀切块，用水泡着（防止氧化变黑）

步骤 3

西红柿去蒂，切成块状。

步骤 4

牛肉冷水泡几个小时，多次清洗去血水；

步骤 5

凉水放姜片和牛肉粒。水滚开后，撇去浮沫。（清汤可以后面煮汤备用或者倒掉）

步骤 6

1.热油放入洋葱、姜片、大葱，炒出香味； 2.把西红柿放进去炒软，把葱叶捡出来扔掉； 3.把肉放进去炒变色（自己判断，差不多即可） 4.放入土豆炒匀，放入适量生抽；

步骤 7

把菜放进压力锅，放适量冰糖、盐、柠檬🍋、老抽（可以少放）、十三香、香叶、八角、桂皮（一点点）

步骤 8

设置牛羊肉，标准即可。

步骤 9

做好啦。放适量香菜、香葱出锅。（也可以放少量白胡椒粉）

酸爽可口～西红柿土豆牛腩的小贴士

做好之后，把上面的油撇一撇会更清爽哦。

菜谱创建时间：2020-06-27 22:30:40