红烧虾球（龙虾尾）

作者： 请叫我郭榴莲

自己烧的虾球用料实在又美味

用料

• 龙虾尾 两斤
• 啤酒 1罐
• 大蒜瓣 若干
• 花椒 八角 桂皮 适量
• 生抽 糖 盐 适量

红烧虾球（龙虾尾）的做法步骤

步骤 1

准备食材，虾球洗干净沥水备用，大蒜瓣、姜片、干辣椒（不吃辣就不用）、花椒、八角

步骤 2

烧油炒料，炒出香味。

步骤 3

炒出香味下虾球，中火翻炒，让虾肉迅速变紧实。

步骤 4

转小火加调味料，生抽、盐、糖、少量鸡精等，不熟练者可尝一下味道，缺什么再加，尝着味道稍微咸一点点即可。

步骤 5

加啤酒至淹没虾球即可。不能吃酒味或其它原因者可用清水代替，我用啤酒是因为可以使虾肉更香甜。

步骤 6

盖盖子中火闷煮5-8分钟，根据虾球量的多少来定。

步骤 7

最后开盖大火收汁

步骤 8

香甜可口并且非常入味的红烧虾球完成😉

菜谱创建时间：2020-06-27 19:31:50