麻辣牛肉香锅

作者： 懒木木丶

丰俭由人

用料

• 黄牛肉片 200克
• 油麦菜 一颗
• 宽粉 50克
• 鱼饼 两片
• 竹轮 四个
• 千张 1张
• 豆腐串 1块
• 金针菇 150克
• 香菇 100克
• 豆芽菜 200克
• 小葱 20克3根
• 蟹棒 6根
• 蒜 4瓣
• 姜 6片
• 香叶 3片
• 小米辣 3颗
• 桂皮 1块
• 八角 2个

麻辣牛肉香锅的做法步骤

步骤 1

牛肉清水冲洗干净，之后用清水浸泡去除血水。倒掉血水，放2勺料酒，3片姜，1勺生抽，腌制20min

步骤 2

将配菜洗净，切好，煮熟备用

步骤 3

准备配料，姜片，小米辣，葱段，蒜片

步骤 4

起锅，放油，烧热，将配料放入锅中翻炒，爆香，再放入八角，桂皮，香叶，干辣椒炒香，再放入一大勺郫县豆瓣，中小火翻炒出红油

步骤 5

再放入一袋麻辣香锅底料，全程中小火翻炒，防止糊锅，加入腌制的牛肉翻炒，翻炒翻炒。

步骤 6

倒入各种配菜，继续翻炒。翻炒5-6分钟。食材熟透即可出锅

菜谱创建时间：2020-06-27 18:48:42