葱香干煎菜豆腐

作者： 晴时有雨@豚

也是快吃完了觉得太好，应该记下来…… 农家菜豆腐，是做豆腐同时放入了菜叶后压制的豆腐，豆腐致密，有绿色条纹。

用料

• 老家菜豆腐 一斤
• 葱 两三根
• 姜 三四片
• 蒜 一两瓣
• 花椒 十几粒
• 生抽
• 料酒
• 白胡椒
• 盐

葱香干煎菜豆腐的做法步骤

步骤 1

菜豆腐切1cm厚边长3–4cm左右的厚块。油锅中小火煸煎至双面略出现干焦黄。

步骤 2

转中大火放入葱碎（多放点，女士小指粗的葱可放整两三根），姜碎（大概三四片的量），一点花椒十几粒左右，煸香放入白胡椒、盐、蒜末（一两瓣的量），一点点生抽、一点点料酒。尝味，起锅。

菜谱创建时间：2020-06-27 17:59:25