金沙乳酪面包

作者： Calorie很懒

最近中奖率有点儿高哈，调味料打开就香香的～此方为12个船模的量，每个面团是82克，大家可以用自己熟悉的面包方子～

用料

• 面包材料：
• 高粉 500克
• 奶粉 12克
• 盐 7克
• 白砂糖 45克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 270克
• 酵母 4克
• 黄油 40克
• 金沙乳酪夹心：
• 奶油奶酪 240克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 10克
• 金沙咸蛋黄调味料 50克
• 表面涂层：
• 黄油 35克
• 淡奶油 30克
• 盐 2克
• 香葱 10克
• 蛋白 15克
• 蛋黄 5克

金沙乳酪面包的做法步骤

步骤 1

面包就是平时做面包的步骤，炉内180度烤17分钟，出炉晾凉备用。

步骤 2

奶油奶酪提前软化搅拌至顺滑，淡奶油打发至6分发与奶油奶酪和金沙咸蛋黄调味料搅拌均匀，装入裱花袋冷藏备用（烤面包时准备这些）

步骤 3

黄油淡奶油盐隔水融化，稍微晾凉加入蛋白和蛋黄还有葱花（此时烤箱预热180度）

步骤 4

晾凉的面包中间切一刀不切断，挤入金沙乳酪酱，表面均匀刷涂层混合液，放入预热好的烤箱烤16分钟，注意上色后盖锡纸

步骤 5

出炉冷却，开吃

金沙乳酪面包的小贴士

牛奶预留20克，视面团状态加减～

菜谱创建时间：2020-06-27 15:12:33