家常 椒盐油酥烧饼

作者： 老周记美食

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3－5克
• 水（夏天可用凉水） 300克
• 猪油或食用油 30克
• 椒盐油（就是花椒和孜然打粉，加盐，油泼辣油的做法，用热油浇上就拌匀可以） 适量

家常 椒盐油酥烧饼的做法步骤

步骤 1

面，水，猪油，酵母和匀，发酵两小时，取一团面，擀个皮，涂椒盐油，卷起。

步骤 2

切剂子，取一个剂子，擀成长条形，卷起。

步骤 3

所有的卷好，再擀长条形，刷油，卷起。

步骤 4

想要分层多，可按这个方法再卷一次。

步骤 5

放入锅中。

步骤 6

面剂用手压平，倒油。

步骤 7

烙饼。

步骤 8

可翻面，也可上层刷油，这样两侧都金黄酥脆。

步骤 9

烙好盛出。

步骤 10

椒盐油酥烧饼，虽不像烧饼店放的油那么多，但是椒盐味道浓郁，和面时加入了一味食材，香酥可口吃不停。 所以等我做好肉夹馍，这款烧饼已经只剩下盘子了。

步骤 11

分层也不错。

菜谱创建时间：2020-06-27 14:41:10