少油炒饼

作者： 清酒与容

用料

• 甘蓝 1/4个
• 胡萝卜 1/3根
• 豆芽 一小把
• 鸡蛋 1个

少油炒饼的做法步骤

步骤 1

葱，蒜，尖椒，干小红椒切片（能吃辣的人用小红椒，份量看个人情况；不能吃辣的人，就不用小红椒）

步骤 2

胡萝卜切丝

步骤 3

1/4个甘蓝

步骤 4

甘蓝切丝

步骤 5

倒油，葱，蒜，椒倒入，

步骤 6

胡萝卜倒入

步骤 7

甘蓝，豆芽倒入，看菜炒得差不多，加入盐，鸡精（用量看自己口味）

步骤 8

加入少量水，倒入饼丝

步骤 9

饼丝炒得差不多，加入老抽上色

步骤 10

加入鸡精，花椒粉

步骤 11

吃辣的人，可加入辣椒面

步骤 12

煎个鸡蛋

步骤 13

盖上鸡蛋

步骤 14

炒饼完成

少油炒饼的小贴士

鸡蛋也可以打碎，炒在炒饼里面，也可做成盖蛋，看个人喜好。

菜谱创建时间：2020-06-27 14:40:07