烤肉夹馍🥙空气炸锅版

作者： MorningA

做馒头和烤肉同时开工，两手抓两手都要硬👩‍🍳

用料

• 面粉 200克
• 酵母 1.5克
• 糖 3克
• 水 80克
• 五花肉 350克
• 生菜🥬 10片
• 洋葱🧅 半个
• 金针菇 1小把
• 玉米油 100克
• 大蒜🧄 2瓣
• 酱油 1.5勺
• 料酒 2勺

烤肉夹馍🥙空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

蒸白馒头。 1 和酵母水。🥣用40度的温水80克左右将糖融化，倒入酵母，静至10分钟。 2 和面。🥣将面粉放入大碗中，边倒入酵母水边顺着一个方向搅拌，直至全部搅拌成疙瘩状，没有干粉，迅速用手揉成一个面团。 3 发面。🥣将面团放入40度左右的温水上蒸锅上，盖上盖子，约1小时。直至用手戳面团后留有手印但有一定程度回弹为止。 4 切面。🔪将发好的面团切成小块，擀平，用折叠的方式慢慢搓圆，有折叠印记的位置藏在底部。 5 蒸馒头。🥣将切好的面团放入蒸锅，中火🔥30分钟后转小火🔥10分钟，关火后等2分钟开盖。即可。

步骤 2

烤肉肉。 1 切菜和肉。🔪将洋葱🧅金针菇洗净，洋葱切成半圈，金针菇切掉根。备用。五花肉切成薄片。备用。 2 腌制五花肉。🧂倒入酱油，料酒，加入盐，胡椒粉，韩式辣椒酱，用手抓匀，腌制30分钟。 3 烤制菜和肉。🔥炸锅180度预热5分钟，锅底铺满洋葱圈，将肉片均匀摆放在洋葱圈上，再放入金针菇，刷上一些玉米油和蜂蜜，开烤，180度20分钟。打开锅搅拌均匀一次，再放些油，加入两瓣大蒜，继续烤180度20分钟。 4 烤肉制作完成✅。烤制时长可根据自家锅子情况调整。

步骤 3

卷生菜吃。步骤简单，自行操作。

步骤 4

夹馍吃。用刀切开白馒头，夹入烤肉片，开吃！

烤肉夹馍🥙空气炸锅版的小贴士

盐不要放太多，火候自行掌握，一定要做熟才能吃噢！

菜谱创建时间：2020-06-27 13:15:56