饭包荷叶比花香（简单清淡荷叶饭）

作者： 睿之音

6月正是荷花盛开的季节，翠绿翠绿的荷叶包饭比荷花更香。

用料

• 新鲜荷叶 3张
• 大米 2杯
• 糯米 1.5杯
• 香菇 6朵
• 瘦肉 150克
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1勺
• 盐 适量

饭包荷叶比花香（简单清淡荷叶饭）的做法步骤

步骤 1

准备工作：1、将大米，糯米净泡2至3小时。2、用开水和少许油将香菇泡发，切成丝。3、将瘦肉切条，加入1勺五香粉、2勺生抽、1勺蚝油均匀，放入冰箱腌制，腌制时间和浸泡米的时间相同。

步骤 2

将净泡好的米加入1勺生抽和少许盐与切丝的香菇一同倒入锅中翻炒。期间差不多没水的时候多次少量加水，炒成半熟，米开始膨胀，起锅。

步骤 3

将荷叶干净，切成适当大小。先放一层起锅的米，中间铺上腌好的瘦肉，上面再铺一层米。最好不要超过一厘米厚度，这样会熟得快。

步骤 4

包好以后，放锅蒸30分钟。荷香味十足的饭可以出锅了

饭包荷叶比花香（简单清淡荷叶饭）的小贴士

1、个人喜欢清淡一点的，而且不喜欢吃肥肉，所以没放五花肉，里面包的料可以根据自己喜欢的放，如咸蛋黄，五花肉，排骨，鸡肉，豆类等等。2、根据包的厚度，适当延长蒸的时间，也可以用高压锅来蒸。

菜谱创建时间：2020-06-27 11:18:32