凉菜-素鸡

作者： 胖爸小厨房

素鸡-其实是豆制品，把他切成厚片，用油炸一下，外酥里嫩，浸满肉汤，放冰箱里冷藏一下，一口下去能爆汁的那种，你喜欢吗？

用料

• 素鸡 1个
• 糖 25克
• 香菜 2根
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 盐 5克
• 酱油 2勺
• 肉汤 1碗

凉菜-素鸡的做法步骤

步骤 1

素鸡切厚片，这样才能做到外酥里嫩，太薄，里面吃起来就比较干！

步骤 2

放油锅里里炸，炸到两面金黄！

步骤 3

用之前的红烧肉的汤汁来煮，不要煮太久，这样才能保证素鸡的嚼劲！出锅后，淋上麻油，放冰箱里冷藏一下！

凉菜-素鸡的小贴士

1.素鸡要切厚片，口感好！ 2，不要煮太久，本来素鸡就是熟的，看着发软就可以，不要看着都烂了，才关火，这样就不好吃啦！ 3.冷吃，热吃都可以！

菜谱创建时间：2020-06-27 10:19:54