完全不正宗，留学生用来解馋的武汉热干面

作者： 锦狸Angela

用料

• 芝麻酱 1勺半
• 生抽 1勺
• 面 1把
• 香油 1小勺
• 醋 1小勺

完全不正宗，留学生用来解馋的武汉热干面的做法步骤

步骤 1

煮面，这边买不到碱面，于是用荞麦面代替了，口感还不错。试过掸面，没成功，于是就煮好后直接用了。

步骤 2

在小碗里加入芝麻酱和香油，把结块的芝麻酱调开，让它变得顺滑。之后加入一勺生抽，辣椒油或者醋按照自己口味添加。

步骤 3

把煮好的面放入碗里拌匀就可以了。正宗的武汉热干面一般要用碱水面，要掸面，要加卤水、酸豆角、腌萝卜，奈何身处海外没有材料，就只能自己随便坐坐解解馋了。还可以加肉末、香葱、香菜、海带丝等，按照自己的口味进行改良。或者用细面，加上黄瓜丝等，做成凉面。

完全不正宗，留学生用来解馋的武汉热干面的小贴士

配上一碗米酒，或是蛋酒，就完美了。

菜谱创建时间：2020-06-27 04:16:15