奶香绿豆糕

作者： 喜洋洋的杜鹃

想着自己做绿豆糕，原料放心，第一次做，太好吃啦！

用料

• 脱皮绿豆 400克
• 牛奶 100ML
• 黄油 80克
• 细砂糖 50克
• 奶油 50克
• 蔓越莓 50克
• 抹茶粉 3克

奶香绿豆糕的做法步骤

步骤 1

1、买的脱皮绿豆，400克一包的，洗干净用水泡上，我大约泡了6个小时，豆子可以轻松捏成两半了。上蒸笼，蒸笼下垫蒸布防止豆子掉下去，蒸60分钟左右，豆子可以轻松一碰就酥了就好了。

步骤 2

2、将蒸好的豆子加入100毫升牛奶，和均，用擀面杖压碎。

步骤 3

3、黄油小火融化，加入压碎拌均的绿豆搅拌翻炒

步骤 4

4、加入50毫升奶油，我用的雀巢的。

步骤 5

5、翻炒到不沾铲子了就好了，时间有点长……

步骤 6

6、乘热拿出来，分成3部分，一部分加入抹茶拌均，一部分加入蔓越莓拌均，一部分做原味

步骤 7

7、分成30克一个，搓成圆球，凉一凉进月饼磨具，很好脱膜。我懒得量，所以大小不一致，压出来就不是那么好看，下次要注意💁‍♀️

步骤 8

8、进盒子，进冰箱，等冷透了再盖盖子，否则有水汽。

菜谱创建时间：2020-06-26 22:13:31