正宗潮汕粽子

作者： 学做菜的时候哇

生活需要仪式感！ 端午节粽子包起来！嚯嚯哈哈😄

用料

• 粽叶粽绳 60片
• 糯米 2.5斤
• 五花肉 半斤
• 虾米 半斤
• 红皮花生 200克
• 五香粉 1小包
• 花生油 适量
• 酱油 3勺
• 盐巴 少许
• 香菇 15克
• 白糖 适量

正宗潮汕粽子的做法步骤

步骤 1

粽叶剪去头，跟粽绳用开水浸泡几个小时，用刷子或毛巾擦拭干净

步骤 2

泡发香菇，一定要干香菇才够味哦（因为时间较仓促，采用快速泡发，干香菇用剪刀剪掉头，然后剪小片，放入煮开的水中）

步骤 3

炒过的香菇^_^

步骤 4

腌制五花肉(一层瘦肉一层肥肉那种)切块，放入鱼香粉半包，盐少许，酱油，白糖少许提鲜用，蒜头拍碎放入，一起搅拌备用

步骤 5

红皮花生，绿豆，糯米冷水泡发洗净后，加入五香粉，盐，花生油（吃的时候避免粘叶子🍃）

步骤 6

小虾米🦐洗净备用，也可以稍微过油锅热下

步骤 7

成品图(o^^o)

正宗潮汕粽子的小贴士

1、一定要干香菇炒香才够味 2、糯米里面可以放虾皮，增加海鲜的味道 3、喜欢的小伙伴可以加萝卜干，要切小丁哦

菜谱创建时间：2020-06-26 20:24:48