超级好吃的番茄炖牛腩

作者： Patricia晴

爱番茄汁🍅的朋友们一定要试试

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 1个
• 大葱 根
• 姜片 片
• 土豆 1-2个

超级好吃的番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备阶段：早上把牛肉切小块放凉水里，蒙保鲜膜，放冰箱里冷藏一天（这样做的肉不腥）。晚上开始做：把泡好的肉拿出，冷水入锅绰一下，水开再等三分钟，然后捞出来。

步骤 2

另启锅，放温水（不能用冷水！肉会回缩变硬）肉块放进去，葱段，姜片，大料，花椒粉，白胡椒粉，酱油两勺，盐，料酒，肉如果很瘦加两勺油，一点点糖提鲜。 方法一：用高压锅的话压半小时。方法二：用普通锅大火烧开，然后小火炖一个小时左右。

步骤 3

番茄 土豆 香菜 切成图中这样

步骤 4

肉差不多了，换锅！肉和汤都倒进去，大火烧开，放土豆、番茄，根据咸淡自己再加点盐或添点汤，15-20分钟左右（爱吃土豆绵绵的就多煮会儿）

步骤 5

起锅前放点鸡精和香菜末，就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-06-26 19:04:38