铁锅粘卷子

作者： 张小虎tiger

用料

• 面粉 250克
• 温热水 适量，保证和面是絮状即可
• 盐 2克
• 油 适量
• 五香粉 3勺
• 扁豆 适量
• 午餐肉 适量
• 豆腐 半块
• 粉条 适量

铁锅粘卷子的做法步骤

步骤 1

250克面粉，2克盐

步骤 2

温热水和面，水量下次我再做测量一下，个人全凭经验，图中这样絮状就可以了。

步骤 3

揉好面，醒面。

步骤 4

醒面过程我们可以把菜做上，有排骨最好，我是临时做的，所以只用了午餐肉。还有茄子🍆也是随意加的，感觉烩菜就靠自己喜好就行。

步骤 5

菜炖上后，大概1小时，面也醒好了。把面擀成长方形，涂上五香粉和油。卷起

步骤 6

卷起来

步骤 7

等分切好，拉长，两头反方向拧一下。

步骤 8

铺在菜码上。菜码基本6成熟了，水一定要末过卷子。盖上锅盖，大概15分钟再收收汤就可以了。

步骤 9

成品，香！

菜谱创建时间：2020-06-26 14:13:09