【星巴克】普通中粉酵母版无泡打粉牛奶桂圆干版司康完胜蔓越莓葡萄干

作者： yoyosma厨房

女儿很喜欢司康，所以做一款酵母版的司康，更适合小孩子。桂圆肉绝对比蔓越莓版葡萄干版的好吃哦，大家一定要试试。

用料

• 中筋面粉 350克
• 牛奶 175ml
• 黄油 85克
• 细砂糖 50克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 桂圆肉 泡水后60克
• 鸡蛋黄液涂司康表面 如果觉得蛋白浪费了那么就加到面团里，减少相应量牛奶就可以了

【星巴克】普通中粉酵母版无泡打粉牛奶桂圆干版司康完胜蔓越莓葡萄干的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，盐称好放一起，黄油切成小块。

步骤 2

用手在面粉里一边抖散材料一边揉碎黄油，干性方式混合材料。

步骤 3

把酵母放入二三十度温热的牛奶中，搅拌混合。

步骤 4

泡过水的桂圆干切碎加入面粉中。

步骤 5

一边加牛奶一边搅拌，不需要光面，只要没有干粉就好。

步骤 6

取一张油纸，撒一点面粉。

步骤 7

放入面团，表面也撒点干粉。

步骤 8

压平面团。

步骤 9

切成等分8份。

步骤 10

小心翼翼挪开，就要留毛边，这样才是司康的样子哈哈，不用特意整形，醒10分钟。

步骤 11

涂上鸡蛋黄液。

步骤 12

烤箱200度预热，烤制20分钟左右，具体看成色。

步骤 13

一出炉，女儿就偷吃了一块哈。虽然没放淡奶油，但是奶香味还是很重，非常美味，个人喜欢干性的司康，不太喜欢绵软的司康。

【星巴克】普通中粉酵母版无泡打粉牛奶桂圆干版司康完胜蔓越莓葡萄干的小贴士

如果喜欢绵软的司康就睡前处理好面团然后放冰箱发酵一晚，第二天早上切好烤制就可以了，司康整体会更胖。

菜谱创建时间：2020-06-26 13:43:55