一次发酵的原味奶香吐司

作者： A芈菇凉

㊙️㊙一次发酵的原味奶香吐司，巨松软好吃 ⚡️做吐司一直是比较费时的事，今天用一个懒人做法👉🏻一次发酵的方子来做个大吐司，省时又省力，还非常松软细腻，非常好吃 此方可以做两个450克模的吐司 🍄食材： 🎀高筋面粉450克 🎀低筋面粉 50克 🎀老面 100克 🎀糖 85克 🎀盐5克 🎀鸡蛋1个 🎀牛奶260克 🎀酵母 6克 🎀橄榄油 40克 🍭做法： ✅1，将食材除橄榄油外全部倒入厨师机桶中揉成团 ✅2，再倒入橄榄油揉至可拉出手套膜 ✅3，面团温度不要超过26度 ✅4，将面团分成5份，用擀面棍擀成长条状，边上有气泡要拍掉，一端卷起醒20分钟 ✅5，再次擀成长条状，从一端卷起 ✅6，放入温暖处发酵至8分满 ，烤箱预热上火160度下火180度5分钟，盖上盖子放入烤箱烤40分钟 ⚠️1，没有橄榄油可以用黄油或者玉米油 ⚠️2，原配方里有老面，家里上次做面包有留的面团，正好用上了，没有可以不加 ⚠️3，天气热，揉面团要注意一下温度了，温度太高面团就没用了，最好用冰袋，牛奶也用冰过的牛奶最好

用料

• 🍄食材： 🎀高筋面粉450克 🎀低筋面粉 50克 🎀老面 100克 🎀糖 85克 🎀盐5克 🎀鸡蛋1个 🎀牛奶260克 🎀酵母 6克 🎀橄榄油 40克

一次发酵的原味奶香吐司的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

2

步骤 3

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步骤 4

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菜谱创建时间：2020-06-26 09:42:50