10分钟搞掂的硬菜～私房！🈚水冬菜鸡煲

作者： 隔壁家的厨房

今日半只鸡，切咗鸡胸肉去炖石柱参，剩下的鸡背鸡腿做菜，最近吃鸡的方法有点腻了！灵机一动试下用冬菜配鸡，结果原来可以咁好吃😋！不错不错，私房菜单又多一个份菜式啦！

用料

• 鸡 四分一只
• 冬菜 适量
• 姜 一块
• 蒜 几瓣
• 大葱 两根
• 生抽 两勺
• 蚝油 两勺
• 老抽 一勺
• 鸡粉 少少
• 沙姜粉 两勺
• 五香粉 少少
• 白砂糖 半勺

10分钟搞掂的硬菜～私房！🈚水冬菜鸡煲的做法步骤

步骤 1

备料！鸡斩件，不要太大块，用生抽，老抽，耗油，鸡粉，沙姜粉，五香粉，白砂糖，米酒，生粉，油腌制半小时。

步骤 2

冬菜含盐分非常多，需要泡水洗几遍。

步骤 3

洗好榨干水备用。

步骤 4

砂锅烧干，加入少少油爆香姜葱蒜。

步骤 5

姜葱蒜上面铺上腌好的鸡，要均匀铺好。然后撒上冬菜。盖上盖子，大火见到盖子眼冒烟就转中🔥。

步骤 6

……八分钟之后，打开盖子捞均匀。

步骤 7

捞均匀之后加入葱段。

步骤 8

再盖上盖子，转大少少火🔥见到盖子再次冒烟就沿着盖边淋两羹米酒，一分钟就可以关火了。

步骤 9

放少少葱丝装饰一下，价值马上不一样了。

步骤 10

酱汁捞饭都可以食两碗饭啦！

10分钟搞掂的硬菜～私房！🈚水冬菜鸡煲的小贴士

1.这个菜不用加盐，冬菜非常咸的。 2.如果鸡多，用的砂锅大，可以全程用大火。时间也可以适当的调整多一两分钟。

菜谱创建时间：2020-06-26 03:06:21