解冻好的鸡中翼放在水里,加一些些盐,泡10分钟,这样能够更好地逼出肉里的雪味。
盐水倒掉,冲洗干净鸡翼,在两面各划两刀,方便煮的时候更好入味。
锅里放油、放蒜,爆香。
倒入鸡翼,爆炒至两面稍为转色。
倒入一瓶可口可乐,易拉罐装的。
可乐刚好没过鸡翼,大火烧开。
烧开后,倒入少许老抽,让颜色更好看😄转小火慢慢煮。
大约20分钟后,可乐已经收干得差不多了,加入适量盐调味,转大火收汁。
味道、酱汁都ok后,关火。
上碟,开!动!咯!