简易小蛋糕-微波炉版

作者： Cava_

电饭煲蛋糕的进阶版 害！ 电饭煲做的塌太太厉害了 时间还久 大电饭煲还一次得做好多 还是试试微波炉吧～

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 35克
• 面粉 32克
• 糖 20克
• 白醋 3滴
• 葡萄干 适量

简易小蛋糕-微波炉版的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，分别放在两个碗中 蛋黄中加牛奶，加面粉，横向划匀 面粉用普通面粉即可，25g面粉（如图）+7g玉米淀粉，

步骤 2

蛋清加糖打发，拉起有小弯钩即可。 我用了20g糖，可以自己调整。

步骤 3

½蛋白霜加入蛋黄碗，翻拌均匀，再一起倒回蛋白碗，翻拌均匀～

步骤 4

放进容器，倒大概三分之二量，表面用刮刀整理一下，撒入葡萄干，放微波炉，高火四分钟。 会坍一点点，没有电饭煲那么坍～ 这个时间和温度可以自己调整一下，只要膨起来后再一分钟左右即可～

简易小蛋糕-微波炉版的小贴士

这个配方，无油，口感很实～，但是按起来很有弹性～手感很好～ 主要很快，最多四分半加热，适合早上做～ 容器就用可进微波炉的塑料保鲜盒即可～

菜谱创建时间：2020-06-25 22:15:47