解暑杨梅饮

作者： 彤昕麻麻

每年5月都是杨梅上市季，酸酸甜甜的口感是大小朋友们最受欢迎的水果之一，可惜杨梅保存的时间太短了，对于特别喜欢杨梅的朋友来说实在太太太不舍了……为了留住她的美味，于是就诞生了杨梅罐头这个物种……哈哈……通过实践发现普通锅烧的杨梅都达不到像超市里卖的罐头杨梅那样色香味俱全，经过研究做出了比超市好吃很多很多很多的……杨梅罐头🥫

用料

• 杨梅 适量
• 冰糖 适量
• 食用盐 适量
• 凉白开a 适量
• 凉白开b 适量
• 大碗 一只
• 蒸锅 一口

解暑杨梅饮的做法步骤

步骤 1

1.杨梅放入大碗中加入适量食用盐，加入凉白开a，记得要没过杨梅，浸泡5分钟左右。这一步是起到杀菌并且让杨梅虫浮出水面的效果。 2.倒掉凉白开a的水，放入适量冰糖（自行把握甜度）再加入凉白开b，凉白开不要没过杨梅，大概8分满就差不多啦。 3.上蒸锅中小火蒸20-30分钟，在这个过程中杨梅还会出一部分汁水，这就是上一步倒入8分满凉白开的原因。 4.杨梅饮冷却后入冰箱冷藏后酸甜可口，风味更佳。

菜谱创建时间：2020-06-25 21:56:32