薏苡仁100克
赤小豆100克
莲子100克
怀山药100克
茯苓100克。
芡实100克
将以上六种淘洗干净后放锅上蒸一个半小时
蒸好后放太阳底下晒干。闻着很香喔!
为了防止小蚊虫特地盖上一张纱布。
重复以上步骤两次:就是三蒸三晒。 蒸完后放在太阳底下晒干的作用有以下好处: 1、可以把食材里的寒凉性去掉 2、蒸的过程中会带进湿气,晒的过程正好去掉湿气
把经过三蒸三晒的的食材放锅里用小火炒至微微冒气,炒出香味即可。炒的这一步是为了更进一步去掉湿气和寒凉性,也能带出香味。
把炒好的食材倒入专门打药材的机器里面打成很细的粉
把麦芽糖低温融化后,倒入打好的粉,快速和匀
我是每粒取的大概十克左右,揉成小汤圆大小用锡纸包好
由于麦芽糖冷却后会慢慢变硬,所以要快速搓成(或者把所装的盆子放在热水里面,此步是为了防止变硬,不好分离和搓丸)。上图是用锡纸包装好的丸子。
装入瓶子,盖好。