红烧排骨

作者： 昔哖小小厨

红烧排骨，人人喜欢！

用料

• 排骨 500克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 干辣椒 2个
• 盐 2勺
• 十三香 1勺
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 6颗
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 枸杞子 适量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅，加入料酒、姜片。

步骤 2

抄好的排骨凉水洗净去除血沫 准备好配料

步骤 3

锅内放油，放入冰糖炒化然后将排骨倒入，翻炒上色，加入葱姜蒜沫、八角、桂皮、香叶、干辣椒、十三香、料酒、耗油、生抽、老抽、醋。翻炒几下后加入热水，没过排骨，加入盐、枸杞。慢炖1小时。

步骤 4

大火收汁，出锅时放点葱花。

步骤 5

装盘。

菜谱创建时间：2020-06-25 19:51:52