温州特色炒粉干

作者： 周周周周weijie_ZWJ

温州炒粉干是浙江温州地区最有特色的传统小吃，无论街头小吃，排挡，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。

用料

• 粉干 400克
• 洋葱 1/2个
• 胡萝卜 1/2根
• 包菜 1个
• 小香菇 一小把
• 五花肉 50克
• 葱花 20克
• 生抽 3勺
• 料酒

温州特色炒粉干的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切粗丝 洋葱切丝

步骤 2

包菜切粗丝

步骤 3

粉干热水泡开 沥至干

步骤 4

五花肉 香菇 炒香 （打出猪油）

步骤 5

倒入包菜 炒透

步骤 6

倒入粉干 盐 少量油

步骤 7

用筷子抖开 炒透 加入胡萝卜 葱花 味精用料酒生抽化开倒入 照片比较模糊看手法

步骤 8

出锅

步骤 9

上桌了

温州特色炒粉干的小贴士

1、粉干用热盐水泡开 捞出风干 摸起来软而干 2、注意手法 用筷子抖开 不是拌开 一定要抖开

菜谱创建时间：2020-06-25 19:39:37