面食 | 香辣干拌鸡肉馄饨

作者： White是小白

其实也适合减脂的盆友，如果你正在减肥呢，你可以选择不浇油或者改成淋少量橄榄油，或者改成无油版本：用小米椒，蒜末，葱末，加生抽，老抽，陈醋简单调个酱汁。另外啰嗦两句，不要说减肥不能吃油什么的，你不能坚持一辈子不吃！健身教练脱油状态也会补充鱼肝油，所以说，长期完全不吃油也不见得对身体就好，油这个东西，少吃或者吃对的油！能让你长久的健康坚持下去即可，不是吗？你可以早晚无油，午餐吃油，也可以顿顿少油。个人不建议不吃油这个选项，因为你总有一天会崩溃。

用料

• 生抽 适量
• 盐 一勺
• 鸡胸肉 4块
• 洋葱（或葱） 半个（家里没葱了）
• 油 适量
• 老抽 适量
• 馄饨皮 3-4块钱的

面食 | 香辣干拌鸡肉馄饨的做法步骤

步骤 1

半个洋葱和4块鸡胸肉，加一勺盐，两勺生抽，打成泥。馄饨皮现买的3-4块钱就可以。

步骤 2

馄饨金元宝，视频手法。

步骤 3

自己吃的话，肉馅可以包大个一点。

步骤 4

大概能包140个上下的馄饨，你们看着包哈。

步骤 5

煮馄饨，水开下锅，放入馄饨后等到再次翻滚，倒入一碗冷水，并且不断搅拌，防止粘锅。加了冷水后的馄饨煮开冒泡后，就关火，捞出。

步骤 6

是不是超大肉馅！

步骤 7

撒上辣椒面或者超市买的调制好的烧烤粉（这个有盐味，就要注意不要再放盐），我用的是海底捞的“干碟”，正好有就用上了，可以撒点香菜或者葱花，加一勺老抽，更有食欲。我是家里没有，就切了点生菜叶子，也挺好的。很随意。

步骤 8

搅拌均匀就可以吃了。

步骤 9

满满都是肉！

步骤 10

一口一个不在话下。

步骤 11

夏天干拌，更美味。想吃无油的。可以用万能酱料：小米椒蒜蓉酱这种，也是OK的。

菜谱创建时间：2020-06-25 19:36:35