一发不可收的肉末茄子

作者： 涓涓流

跟大雄学的，从完全不喜欢到相见恨晚

用料

• 茄子2条
• 肉末1-2两
• 糖醋汁一碗
• 葱姜蒜适量

一发不可收的肉末茄子的做法步骤

步骤 1

两根茄子洗净切条放大碗，微波炉高火9分钟

步骤 2

葱，姜，蒜切末，小米椒切圈

步骤 3

调汁：2勺糖，2勺生抽，2勺醋，半碗水，一半的葱姜蒜末

步骤 4

微波后，加4勺淀粉搅匀，2勺油，油热后中火煎茄子至微焦，盛出备用

步骤 5

2勺油，下入剩下的葱姜蒜，下肉末中火煸炒至变色，加一勺郫县豆瓣，料酒，炒出红油

步骤 6

入茄子，加入料汁翻炒均匀，至收汁，可多留一点汤汁，极下饭

菜谱创建时间：2020-06-25 17:24:22