焦糖奶油薄脆蛋糕

作者： Super美厨娘

4寸加高模具烤出来的蛋糕坯，可以做4个小蛋糕

用料

• 可可百利薄脆片 适量
• 焦糖奶油酱 40克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 8克

焦糖奶油薄脆蛋糕的做法步骤

步骤 1

焦糖奶油酱见此配方:http://www.xiachufang.com/recipe/104705299/

步骤 2

4寸加高戚风蛋糕坯用的配方: http://www.xiachufang.com/recipe/104743838/ 注意:可以做可可味的蛋糕坯，也可以做原味的，如果做原味的，把配方里的可可粉，等量替换为低筋粉即可

步骤 3

淡奶油200克➕8克糖➕40克焦糖奶油酱，打发至九分发，很坚挺不流动状，注意不要打发过度，打发过度奶油就渣了，不能用了，无法挽回。做好一趟裱花袋（套上自己喜欢的花嘴）

步骤 4

每个4寸加高蛋糕坯平均分成4片，每两片做一个小蛋糕。先取一个蛋糕片，用裱花嘴挤适量焦糖奶油，撒一些薄脆，再盖上一片蛋糕片，用裱花嘴装饰表面，再撒一层薄脆片，一个小蛋糕就完成了~可以做4个小蛋糕。

菜谱创建时间：2020-06-25 15:34:24