每次都光盘的爆炒羊肉片

作者： 玫瑰园里的小玫瑰

这道菜是最近无意中用冰箱剩余食材做出来的，没想到效果超级好，端上来很快光盘，老公每次吃都赞不绝口，我也觉得很满足。做法也超级简单，快手菜。 洋葱芹菜香菜青椒的味道掩盖了羊肉的膻，又保留了羊肉的香，微微有点辣，下饭。

用料

• 羊肉片 200克
• 洋葱 四分之一个或半，看喜好
• 尖椒 1个
• 芹菜 1根
• 香菜梗 2根
• 孜然粉
• 料酒
• 生抽
• 老抽

每次都光盘的爆炒羊肉片的做法步骤

步骤 1

材料切切切，辣椒要买这种尖椒，清香中微微带点辣味，炒菜很出味

步骤 2

倒油，先把所有蔬菜放进去爆炒至断生。炒的时间略微长一点，待食材变软，洋葱微微有些发黄，能闻见香气。

步骤 3

放羊肉片进锅，就这样大胆放就行了，可能会有一点点粘锅，不用怕，用力翻炒。

步骤 4

炒到这种程度倒料酒、生抽，一丢丢老抽上色，撒孜然粉，如果有孜然粒就更好了，撒一些进去。 大力翻炒，尝尝味道，如果觉得淡就加点盐，一般不需要了，出锅！

每次都光盘的爆炒羊肉片的小贴士

全程大火爆炒，不停翻动，快速出锅

菜谱创建时间：2020-06-25 13:02:26