88岁阿婆教你包好吃的粽子

88岁阿婆教你包好吃的粽子的做法步骤

步骤 1

粽叶洗净。用剪刀剪去粽叶头和尾。这一步可做可不做，追求完美的友友就剪吧！

步骤 2

粽绳。极力推荐用这种天然的粽绳，不要用白绳子或者其它的非植物绳子，因为天然的粽绳绑的粽子绝对更香，相信我外婆！

步骤 3

红豆泡一晚上，大概10小时左右。

步骤 4

五花肉放盐、酱油、胡椒粉，拌匀腌一晚上，大概10小时左右。

步骤 5

我没有泡糯米，传统方法是要水泡糯米三小时以上。锅里放油（猪油最好）爆香葱，然后放入红豆翻炒一会儿，红豆起锅后放到洗净的糯米里，放盐，把豆和糯米拌在一起。然后可以开始包粽子啦！

步骤 6

拿两片粽叶，往里卷。

步骤 7

卷成漏斗形状。注意漏斗底部要折起（看图），防止露馅。

步骤 8

把料装入漏斗里，用汤匙压紧实。注意把肉放中间，这样整个粽子的肉香味会比较均匀。

步骤 9

把漏斗盖上。

步骤 10

多出的粽叶折起来。

步骤 11

绳子绑紧。

步骤 12

包好啦！耶✌每个粽粽都好可爱呀😊

步骤 13

除了通常形状的粽子，外婆还包了这种“背小孩”的粽子，小孩子特别喜欢这种形状的，小时候挂在脖子上舍不得吃呢😝

步骤 14

粽子放进锅里，水要淹过粽子，中火煮两个小时，中间看见水少了要添加，加到淹没粽子，加凉水或开水都可以。

步骤 15

煮好啦！剥开粽叶，香气四溢，太好吃啦😋

步骤 16