宝宝辅食蔬菜小肉丸，10到300个月的宝宝都能吃😝

作者： 我是谁的角儿

一岁之前孩子咀嚼能力没那么强，能吃的肉类很有限，红肉又是铁元素的主要来源，10个月后宝宝特别容易出现缺铁性贫血，因此老母亲尝试做了这款小肉丸，现在孩子两岁了还是特别爱吃。

用料

• 猪小里脊 120克
• 鸡蛋🥚 1个
• 姜 1片
• 小嫩葱 1根
• 藕片 4片（薄片）
• 胡萝卜🥕 3片（薄片）
• 香菇粉 2克
• 盐 1克
• 生抽 5滴

宝宝辅食蔬菜小肉丸，10到300个月的宝宝都能吃😝的做法步骤

步骤 1

新鲜的猪里脊剁成肉泥，藕和胡萝卜切小颗粒，生姜剁成细沫。

步骤 2

把肉，鸡蛋，蔬菜沫和香菇粉放到一个碗里，朝一个方向搅打。

步骤 3

刚开始看起来特别稀，不要紧，继续朝一个方向搅打。

步骤 4

大概连续朝一个方向搅打8-10分钟后，肉馅儿就会上劲儿了。（麒麟臂养成之路🤣）

步骤 5

小葱切沫放一小捏（不到1克）小苏打混合均匀，防止葱叶煮熟后变黄，葱一定要切不要剁，否则会有葱臭味，放盐和生抽搅拌均匀即可，不要搅拌太久，过度搅拌小葱会有怪味。（一岁以内宝宝不用放盐和生抽，但味道会差一点）

步骤 6

肉馅用小勺儿在掌心整形成直径1.5厘米左右的小丸子，然后用合适的力度反复摔打几次，增加弹性。

步骤 7

水烧开转最小火，依次用小勺下入丸子，我一般是边弄丸子，边往锅里下。

步骤 8

丸子全部下锅后盖盖小火煮2分钟，再开盖煮两分钟就熟透了，而且此时口感特别弹嫩，个头也长大了不少。有浮沫就撇去浮沫，煮肉丸的汤可以给孩子煮个面条和青菜吃，特别鲜美。

步骤 9

出锅后麻麻👩🏻先试毒🤣

步骤 10

完整，圆润，Q弹，可爱的小丸子，兼具肉的鲜香，胡萝卜的清甜，莲藕的脆爽，一口一个根本停不下来！

步骤 11

这么多丸子孩子一顿肯定吃不完，剩下的可以密封冷冻，两周内吃完，多余的储奶袋就是不错的储存工具。根据自家宝宝的食量，搭配不同的菜品或面条，特别方便营养。

宝宝辅食蔬菜小肉丸，10到300个月的宝宝都能吃😝的小贴士

1、肉馅务必朝一个方向搅打上劲。 2、小火煮才不会散花。 3、丸子里面也可以换其他的蔬菜，香菇，西蓝花，山药，白萝卜等都是不错的选择，太硬的蔬菜提前焯水，切细一点比较好。不建议用绿叶菜，出水影响抱团，而且容易变黄影响颜值。

菜谱创建时间：2020-06-25 11:36:42