好吃到爆绿豆糕

作者： 家膳品

用料

• 绿豆454 克
• 麦芽糖230 克
• 黄油120 克
• 椰子油30克
• 冰糖50克
• 纯牛奶适量，也可不用

好吃到爆绿豆糕的做法步骤

步骤 1

干豆454克，泡一个晚上大概1200克

步骤 2

1200g湿豆刚好用了一盒麦芽糖

步骤 3

破壁机打绿豆泥太干的时候用，手压绿豆泥可以不用

步骤 4

这个是加了黄油，椰子油，麦芽糖，冰糖的状态

步骤 5

原味成品

步骤 6

蔓越莓成品

好吃到爆绿豆糕的小贴士

1:脱皮绿豆泡一个晚上，中间要换水，保持水的清澈，蒸绿豆之前，水烧开，在锅里煮三分钟，加点食用盐，这样很好的去豆腥味，煮好倒出过一遍冷水，再上电饭煲蒸一个小时 2:倒破壁机加牛奶打成泥，很细腻，我是把油和糖之类全加进去充分混合好，再拿出来放不粘锅里炒干的 3:凉了以后每个30g搓成圆球，总共可以做大概38个，做的过程忍不住偷吃了一点，很香很香，还没来得及冷藏都很好吃了 4:最后装保鲜盒冰箱冷藏，味道赞的不行，赶紧试试吧！

菜谱创建时间：2020-06-25 10:49:41