简易版紫葡萄酪酪

作者： ZZZyh

紫葡萄酪酪买买挺贵的，都要二十几一杯，其实在家做的话成本真的就几块钱。

用料

• 奶盖粉 20克
• 牛奶 40克
• 黄金桂乌龙茶叶 5克
• 葡萄 10颗
• 芦荟 2勺
• 浓缩红葡萄汁 40ml
• 冰块 250克
• 糖浆 30克

简易版紫葡萄酪酪的做法步骤

步骤 1

我在淘宝上买的这款奶盖粉，口感还行，当然比不上用奶酪奶油现做的，但已经不错了。奶盖粉和牛奶1:2的比例，混合搅拌用电动打蛋器低速1分钟，中速3分钟，最后再速度一分钟打顺滑。即可。

步骤 2

黄金桂与开水比例1:50口感更舒服，1:40的口感略微有些涩。也就是5克茶叶用250毫升水泡开。取用茶汤150毫升。

步骤 3

将30克糖浆，40毫升浓缩葡萄汁，五颗葡萄果肉，150毫升茶汤，250克冰全部一起加入沙冰机，打碎。完成。

步骤 4

在杯中加入另五颗葡萄肉轻微倒压，加两勺芦荟（ps：孕妇禁忌，不能吃）倒入沙冰，最后补满奶盖。哦了。

简易版紫葡萄酪酪的小贴士

我这里放进沙冰机的葡萄有几个没去皮，这样的话颜色上更好看一些，但是会增加涩味，还是建议去皮吧

菜谱创建时间：2020-06-25 00:47:32