记录戚风

作者： 林林林林大林林

怕忘

用料

• 低筋面粉 76克
• 柠檬汁 几滴
• 鸡蛋 加起来300g左右6小或5大
• 玉米油 35克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 70克

记录戚风的做法步骤

步骤 1

1.称好所有材料 2.蛋清蛋黄分离 蛋清稍微冷藏 3.玉米油牛奶抽打混合完全 4.筛入面粉 十字搅拌均匀 5.放入蛋黄 十字搅拌均匀 放一边去 6.干净无水无油铁盆子蛋清挤柠檬汁打发到提起有小尖 7.56混合 8.上130下150烤35 后调上150下170烤35 9.烤熟了拿出来震出热气 放凉 脱模 抹面 完事

步骤 2

10cm加高中空七寸 看着别糊了 有爆头 但是放凉了就有一点儿回缩 50g糖够甜了

菜谱创建时间：2020-06-24 20:52:41