广式咸肉粽（零失败）

作者： 吃货啦啦啦888

又到了一年一度得端午节啦，香飘飘的粽子吃起来！广东人喜欢清淡的口味，很清香哒！

用料

• 粽叶 100片
• 五花肉 800克
• 去壳绿豆 500克
• 糯米 1500克
• 盐 适量
• 五香粉 5勺
• 生抽 5勺
• 食用油 适量
• 红豆 100克

广式咸肉粽（零失败）的做法步骤

步骤 1

五花肉切好一块块，用盐，油，酱油，五香粉腌制好，用保鲜膜包好放冰箱冷藏最少3～5小时左右！

步骤 2

糯米和红豆浸泡5小时，绿豆浸泡两三小时后捞起，沥干水，把绿豆和糯米和加油和盐一起搅拌均匀，（我包了两种口味，分别是，绿豆的，绿豆加一点红豆的）

步骤 3

准备工具和材料，剪刀，棉绳，粽叶，粽叶我用水煮开过变成这个颜色

步骤 4

开始包粽，顺序是先放一勺米垫底，加一块肉放中间，再放一勺米

步骤 5

包含好一锅，就可以先煮，用美的电压力锅，加水差不多没过粽子的样子，盖上锅盖，蹄筋键，保压40分钟后，排完气就可以打开锅盖，香喷喷的粽子就大功告成了！

广式咸肉粽（零失败）的小贴士

1.包粽子的时候一定要裹扎实。不能让材料漏出来。 2.包粽过程中经常把未包完的材料搅拌均匀。 3粽子包的个头比较多，保压的时间适当加长，我5L的锅，一锅放17个左右。

菜谱创建时间：2020-06-24 18:38:26