啤酒炖奥尔良鲽鱼块

作者： So_nice_3Q

用料

• 鲽鱼块 1袋
• 啤酒 1瓶
• 杏鲍菇（小） 5个
• 奥尔良腌料 70克
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 红葱头 4个
• 姜 1块
• 蒜 1头

啤酒炖奥尔良鲽鱼块的做法步骤

步骤 1

冰箱里发现了一袋被遗忘的鲽鱼块，化冻，我用手攥了一下，把鱼肉里的水分挤出来，别用太大力哦

步骤 2

奥尔良腌料+生抽+料酒，腌制鱼块30分钟，越久越入味

步骤 3

杏鲍菇手撕成条，其实用金针菇最方便，我家没有了懒得去买了。蘑菇可以多一些，出水之后就变的少的可怜了。

步骤 4

这三样的总量就是把锅底铺满就行，蒜多放一些，好吃着呢

步骤 5

锅里放油，炒出香味

步骤 6

铺上杏鲍菇

步骤 7

摆上鱼块，（我把腌料也倒进锅里了，如果你不想奥尔良味儿太重就不要到腌料，按个人口味来）

步骤 8

倒入啤酒

步骤 9

啤酒量没过蘑菇就可以，蘑菇会出很多水。大火烧开，小火炖20分钟。

步骤 10

炖好之后水量基本没变，可以收下汁，但是不要收太干，汤泡饭吃，太香了

步骤 11

撒上香葱+红椒碎，可以上桌了

菜谱创建时间：2020-06-24 15:52:14