清爽的夏日面皮

作者： 垣泫灿的厨房

拦不住的吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧

用料

• 面皮 12根左右
• 酱油 1勺
• 醋 2-4勺
• 熟芝麻 一把
• 盐 少许
• 糖 少许
• 食用油 一汤勺克
• 葱末 一把
• 蒜末 2-3瓣

清爽的夏日面皮的做法步骤

步骤 1

先用凉水泡泡洗洗搓搓，再用的锅煮的开水，泡起来半小时即可（不可以直接煮版本）

步骤 2

疫情期间的夏日，所有配菜过水焯下，主要是没黄瓜随便用现有的菜。其实西兰花和平蘑要是有的话焯水放里点也挺香

步骤 3

腐竹凉水泡发，在开锅的水里煮煮，能咬动就是熟了，晾凉切段

步骤 4

拌汁和酱料在最下面，放里拌即可食用。

步骤 5

网上卖的面皮送面筋和辣椒油

步骤 6

放温水泡30分钟到1小时

步骤 7

配菜为黄瓜版本： 切点黄瓜丝，蒜末，小葱末

步骤 8

酱料和拌汁在下面： 倒入拌匀即可食用

步骤 9

拌汁调料： 干花椒放进适量热油锅内，再放掰碎的干辣椒和葱花，出香味后关火，倒入酱油一勺，醋两勺，熟芝麻一勺，糖和盐少许的碗里搅匀。

步骤 10

麻酱放白糖和盐少许加饮用水少许拌开

清爽的夏日面皮的小贴士

图为啥不能调整先后顺序，我尽力了哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

菜谱创建时间：2020-06-24 15:39:45