潮汕碱粽

作者： Amy-397

口感软糯的红碱粽百吃不厌👍

用料

• 糯米 2500克
• 红枣 60颗
• 汤坑红碱 少许

潮汕碱粽的做法步骤

步骤 1

汤坑红碱，大约一块钱的量可以做5斤糯米，图片是剩下的一点点

步骤 2

泰国糯米5斤，淘米后滤干，加碱拌匀

步骤 3

取洗干净的新鲜粽叶一张，先放一勺米，将剪掉核的红枣放在中间，想吃甜一点的可以多放红枣

步骤 4

加满米压紧

步骤 5

米不要太多，包成小小个的粽子才能一囗吃到红枣

步骤 6

成品，放高压锅加满水，水开上气后小火煮30分钟，马上浇凉水，泄气开盖捞出，完成。

潮汕碱粽的小贴士

糯米选泰国米较好，成品也可以蘸点白糖吃，放了碱的粽子可以帮助消化

菜谱创建时间：2020-06-24 14:21:38