黑鸡枞菌炒肉（小美版）

作者： 饲养员木木

第一次吃新鲜的黑鸡枞菌，是一个很脆嫩的蘑菇呢………

用料

• 油 25克
• 新鲜黑鸡枞菌 150克
• 肉 120克
• 青椒 60g
• 青蒜 60g
• 生抽 10g
• 老抽 5g
• 胡椒粉 少许

黑鸡枞菌炒肉（小美版）的做法步骤

步骤 1

蒜3瓣，设置5秒/速度6打碎，用刮刀将蒜碎刮到锅底，加入玉米油25g，设置3分钟/V/反转小勺爆香。

步骤 2

120g的瘦肉切片，加入一点生抽和胡椒粉抓匀腌制15分钟，这个提前准备好，然后将腌好的肉片放入主锅，设置5分钟/V/反转小勺，在还剩余3分钟的时候从量杯口加入青椒60g，最后剩余1分钟的时候加入斜切的青蒜段即可。

步骤 3

装盘趁热享用吧！

黑鸡枞菌炒肉（小美版）的小贴士

在炒制的五分钟时间里，可以在中途将速度增加至2进行颠勺，让受热更均匀，当然要一直保持在刀头反转的情况下哦，换其它品种的蘑菇也可以，杏鲍菇的口感与之类似。

菜谱创建时间：2020-06-24 13:11:44