自制钟楼奶糕

作者： 被窝猫

天热了吃奶油冰淇淋觉得怪腻的，尝试复刻一下小时候的清爽味道，没有说是正宗的方子啊，不喜勿喷 不是硬硬的冰棒，口感更像绵绵冰 方子是10cm的冰棍模具，12根的份量

用料

• 牛奶 400克
• 白糖 100克~160克
• 糯米粉 20克
• 水 740克

自制钟楼奶糕的做法步骤

步骤 1

烧水的同时用分量内的一部分牛奶化开糯米粉，水烧开后加糖搅拌至融化

步骤 2

转小火，加入剩下的牛奶和用牛奶化开的糯米粉，用硅胶刮刀不断搅拌，防止糊底

步骤 3

煮15分钟左右看到液体明显变黏稠了就可以了，晾凉后倒入模具冷冻即可

自制钟楼奶糕的小贴士

1. 我一般是下午煮好晾凉，睡前灌模具冷冻，第二天就可以直接吃啦 2. 也可以用电饭锅煮，直接开的煮饭档，然后内胆直接拿出来晾凉

菜谱创建时间：2020-06-23 21:16:00