超好吃的柠檬酸辣凤爪

作者： 秋水伊人-128于2015年加入

疫情期间做过两次，味道不错，最近想吃了，又做了一份，分享一个简单易做菜谱给大家，也是为了记录一下，夏天很适合吃哦。

用料

• 鸡爪 一斤
• 小米辣 10个
• 柠檬 2个
• 料酒 2勺
• 生抽 半碗
• 白糖 2勺
• 香菜 3根
• 醋 半碗
• 姜 3片
• 盐 2克
• 花椒 5粒
• 麻油 1勺

超好吃的柠檬酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

买来用水冲泡一会，洗干净，剪掉指甲，切成三段，这样比较容易入味。

步骤 2

冷水放入锅中，加姜片，料酒，花椒，煮10分钟左右就可以。

步骤 3

捞出用水冲洗干净，用冰水冰一下吃起来比较Q弹。

步骤 4

把调料放入碗里调好，生抽，醋，白糖，盐，耗油，小米椒能吃辣就多放一点，可根据自己的口味适当调整。

步骤 5

汤汁没过凤爪即可，盖上保鲜膜放入冰箱，5-6小时后就可以吃啦，追剧绝配，好吃的停不下来，或者来杯啤酒🍺也很完美哦(´-ω-`)

超好吃的柠檬酸辣凤爪的小贴士

1.凤爪不要煮的时间太长了，那样就没有口感了。 2.柠檬一定要记得把籽去掉，不然会苦的，影响口感。 3.料汁可以根据自己的口味适当调整。 4.一定要放人冰箱冷藏5-6小时，才能入味哦。

菜谱创建时间：2020-06-23 20:58:43