三文鱼墨鱼面

作者： 想想的这样那样

黑色的墨鱼面吃起来很有视觉感，跟用黄油煎香的三文鱼孢子甘蓝一起搭配着吃，鲜香美味。

用料

• 三文鱼 一块
• 孢子甘蓝 几颗
• 黄油 10克左右
• 墨鱼面 一份
• 独头蒜 一个
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量

三文鱼墨鱼面的做法步骤

步骤 1

三文鱼洗净，孢子甘蓝去掉外面老叶，切一小块黄油，独头蒜剥皮

步骤 2

三文鱼切小块，加一点海盐和黑胡椒抓匀腌制十五分钟

步骤 3

烧开一锅水，加一点油和盐，放入对切开的孢子甘蓝煮软

步骤 4

煮好的孢子甘蓝过冰水控水

步骤 5

煮墨鱼面，三分钟左右，煮到自己喜欢的软硬度就可以捞出

步骤 6

煮好的墨鱼面过冰水然后控水

步骤 7

热锅融化黄油后加入蒜片爆香，等下要煎三文鱼，三文鱼很会出油，所以黄油不用太多

步骤 8

蒜片煎至两面金黄后推到锅边，放入腌制好的三文鱼块小火煎香

步骤 9

放入孢子甘蓝，切面朝下，小火煎香

步骤 10

放入控水好的墨鱼面

步骤 11

加入调料，可以根据自己的喜好添加生抽耗油什么都行，我就加了海盐和黑胡椒。轻轻的翻炒均匀。

步骤 12

出锅装盘，这个时候可以挤一点柠檬汁进去，会更好吃

菜谱创建时间：2020-06-23 17:17:36