糖醋小排

作者： M花糖

喜欢吃酸一点，家里半瓶醋都要放完了😂

用料

• 精肋排 600克
• 白糖 5勺
• 姜 6片
• 香醋 8勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

锅内放入排骨，3片姜，1勺料酒煮沸，去血水

步骤 2

将排骨沥干水分

步骤 3

锅里热油

步骤 4

放入白糖小火炒出焦糖色，家里没有冰糖，用白糖代替

步骤 5

将排骨放入翻炒上色，再放入3片姜片

步骤 6

倒入开水

步骤 7

加入4勺生抽，1勺料酒，8勺香醋，2勺老抽（放老抽上色更加好看）

步骤 8

大火烧开后转小火煮40分钟，期间要翻动一下，不要烧干了，最后大火收汁！收汁前可以尝一下咸淡，适量加点盐

步骤 9

撒上白芝麻装饰！

菜谱创建时间：2020-06-23 13:48:48