蒜香茄泥

作者： 美食jie

用料

• 茄子 3-4个(或随意)
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 猪油(或玉米油等) 适量
• 青、红椒 2一4个
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 葱 2根
• 肉泥(也可不用) 适量
• 姜 4片

蒜香茄泥的做法步骤

步骤 1

线茄煮或蒸熟捣成茄泥

步骤 2

肉末、蒜末、姜末、青红椒切丁下油锅爆香，加料酒、生抽、老抽、蚝油、盐翻炒入味，再加入茄泥翻炒，起锅前加点胡椒粉、葱末、鸡精装盘即可

菜谱创建时间：2020-06-23 13:35:20