菠萝咕噜肉（鸡胸肉版）肉质超嫩！

作者： 吃货二木

用料

• 鸡胸肉 1块
• 菠萝 半个
• 淀粉 3勺
• 番茄酱 2勺
• 糖 适量
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 白醋 适量
• 酱油 1勺
• 蚝油 半勺

菠萝咕噜肉（鸡胸肉版）肉质超嫩！的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻

步骤 2

鸡胸肉解冻后，洗净切成较厚的片，加入料酒，盐，白糖，酱油，蚝油，抓匀腌制20分钟

步骤 3

菠萝对半切开，去掉菠萝皮，切小块（我这里只用了半个菠萝，半个当水果吃）

步骤 4

刚刚腌制的鸡胸肉中，加入淀粉和鸡蛋，抓匀，每一块肉都要裹上淀粉蛋液

步骤 5

锅里热油，七成热（筷子插进去筷子边沿会冒泡的程度），鸡胸肉一片一片下锅油炸，浮出来就立马捞出

步骤 6

全部浮起来捞出后，再把油热到冒烟，全部倒回去复炸20秒，捞出控油

步骤 7

另起炒锅，热油，倒入菠萝炒至软化

步骤 8

倒入鸡胸肉翻炒

步骤 9

加白糖

步骤 10

加番茄酱，翻炒均匀

步骤 11

装盘撒上一点葱花和白芝麻装饰～鸡胸肉外酥里嫩，真的很好吃！

菜谱创建时间：2020-06-23 11:06:24