脆皮叉烧

作者： Carolyn亚廷

用料

• 梅肉 一块
• 李锦记叉烧酱 适量
• 葱花 少许
• 白糖 一大勺
• 蜂蜜 1小勺

脆皮叉烧的做法步骤

步骤 1

梅花肉用叉子扎眼，利于吸收汤汁

步骤 2

李锦记叉烧酱+葱末+白糖调匀 我买的梅肉块较大，用了半瓶叉烧酱

步骤 3

梅肉放入调好的酱中，加保鲜膜后放在冰箱冷藏至少4小时（我是早晨腌上晚上烤）

步骤 4

进烤箱前刷蜂蜜（蜂蜜稀释一下，烤的时候不爱焦），上下管220℃烤20分钟，翻面再刷一次蜂蜜，继续220℃烤20分钟。稍微晾一下再切片。外焦里嫩。

脆皮叉烧的小贴士

1、梅肉或者猪颈肉最好，然后一定要扎眼才促进酱汁入味 2、蜂蜜要稀释一下才不爱焦，这次偷懒没稀释，外皮就有点黑，不好看了

菜谱创建时间：2020-06-23 09:17:29