💯比原麦山丘好吃｜全麦红薯软欧包🍠零难度 面包机版

作者： 张小坑AVA

真的比原麦山丘的还好吃😋～这款红薯🍠软欧包面包的部分是用之前发的全麦豆沙软欧包的方子，烤的时候整个屋子都是面包的香气～馅料换成了红薯🍠，也是个消耗红薯的好方法，感兴趣的话，就继续看下去吧👇🏼～ 这里是《全麦豆沙软欧包》的传送门🚪 可以参考面团的做法 https://www.xiachufang.com/recipe/104651199/

用料

• 面团部分：
• 冰水 160克
• 白砂糖 25克
• 盐 3克
• 高筋面粉 170克
• 全麦粉 80克
• 酵母 3克
• 无盐黄油 18克
• 红薯馅儿部分：
• 红薯 300克
• 白砂糖 15克
• 奶粉 15克

💯比原麦山丘好吃｜全麦红薯软欧包🍠零难度 面包机版的做法步骤

步骤 1

趁热把红薯捣成泥并加入砂糖和奶粉，这样红薯馅儿就完成了，放一旁备用。

步骤 2

面团的步骤请大家看我之前发的全麦豆沙软欧包的方子即可，这里就不多赘述了～依旧是面包机揉面，这里有一点要注意⚠️，因为现在是夏天了，室温较高，请一定要用冰水和面，避免提前发酵。

步骤 3

一发过后，面团平均分成9等份，一份差不多50g。搓圆成小剂子，松弛10分钟。

步骤 4

松弛过后擀平包入红薯馅儿，一份大约33g左右。全部包好9个送入烤箱，烤箱里放一小碗开水，增加水蒸气，开始二次发酵。发酵到1.5倍大就可以了，取出面包🥯筛粉的同时预热烤箱，210度烤30分钟。

步骤 5

烤好后请尽快食用，现在天热，吃不完最好冷冻保存。吃之前加热即可～

步骤 6

这款欧包口感是超级柔软香甜的，一点儿也不输原麦山丘的面包🥯。红薯馅儿是甜甜糯糯的口感，当早餐配一杯牛奶🥛或者☕️，或者是下午茶吃也是非常不错的！喜欢吃红薯🍠的宝宝，千万不要错过呀～

步骤 7

可可爱爱的面包🍞～

💯比原麦山丘好吃｜全麦红薯软欧包🍠零难度 面包机版的小贴士

1、黄油🧈可以用等量玉米油🌽替换。 2、我的红薯🍠水分比较大，如果你觉得红薯馅儿比较干，可以适当加一些牛奶🥛或者奶油。红薯馅儿里的糖量可以根据自己口味添加，喜好随心。

菜谱创建时间：2020-06-22 17:24:13